El pasado viernes 29, los estudiantes de Turismo, Hotelería y Gastronomía del Centro UASD Nagua presentaron el montaje del Restaurante Luna Azul como parte de su trabajo final en las asignaturas impartidas por el Maestro Dr. Roberto C. Lluberes. Este evento integró teoría y práctica, destacando la creatividad y las habilidades de los estudiantes en áreas como mixología, gastronomía, servicio y diseño de restaurantes.
La apertura oficial estuvo a cargo de la Mtra. Severina de Jesús, directora del Centro UASD Nagua, y el corte de cinta inaugural fue realizado por la Sra. Gobernadora, Lic. Amada López de Espinar, a quien estuvo dedicado este evento. El alcalde de Nagua, Alfredo Rafael Peralta Ventura (Junior Peralta), subrayó la importancia del próximo Festival Gastronómico de Nagua, enfocado en resaltar los platos icónicos de la ciudad. Asimismo, la Mtra. Maribel Lorenzo, vice decana de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, destacó este proyecto como una valiosa experiencia práctica que fomenta el emprendimiento y el desarrollo profesional de los estudiantes.
El equipo responsable del Restaurante Luna Azul estuvo conformado por:
Patricia Girardi, Chef Ejecutiva, encargada de la elaboración general de los alimentos.
Isvett Ruiz, Chef Repostera, responsable de los postres.
Ginangela Ventura, Gerente General, supervisora de las operaciones del restaurante.
Yelmifer Vargas, Encargada del Bar, destacando en mixología.
Dorilenny García, Contralora, a cargo de la gestión administrativa.
Bianny Ramírez, Sous Chef, colaboradora principal en la cocina.
Greilin Salas, Encargada de Decoración y Montaje, apoyada por Angelina Pérez, Sharlin Polanco, Yosaira Núñez, y Verónica Peña.
Yoel Ureña, encargado del área de bares junto con Rachel Figueroa de la Cruz y Ronaldy Santos.
Asly Beras, Cristina Mendoza, y José Miguel Tavera, desempeñaron roles como camareros.
Melissa Edwarlissy Camilo, Host, encargada de la recepción de los invitados.
El evento contó con la participación de autoridades universitarias, Mtra. Raquel Valdez, directora de la Unidad de Educación Continua FCES, y la Mtra. Nicolasa Zabala, subdirectora del Centro, junto a invitados especiales, ex-directores del Centro, los maestros del centro, familiares y representantes de la prensa local.
Este exitoso proyecto refleja la integración de conocimientos académicos con experiencias reales, formando líderes preparados para los desafíos del sector turístico y gastronómico.
