Las tradicionales habichuelas con dulce, uno de los platos más representativos de la Semana Santa dominicana, están en el centro de una contratación pública que contempla un presupuesto de RD$630 millones para la adquisición de sus ingredientes.
La Dirección de Asistencia Social y Alimentación Comunitaria (DASAC) abrió una licitación pública abreviada para comprar los productos que integrarán los kits que serán utilizados en las jornadas de asistencia social durante la Cuaresma y la Semana Santa de 2027.
Pero ¿qué comprará la institución y cuánto destinará a cada ingrediente?
El procedimiento, identificado como DASAC-CCC-LPA-2026-0011, contempla un millón de unidades de cada uno de los ocho productos requeridos para preparar las habichuelas con dulce.
Ocho productos y RD$630 millones
1. Habichuelas rojas: RD$180 millones para un millón de fundas de dos libras. Precio unitario estimado: RD$180.
2. Clavo dulce: RD$90 millones para un millón de sobres de dos onzas. Precio unitario estimado: RD$90.
3. Leche de coco: RD$80 millones para un millón de latas de 10.5 onzas. Precio unitario estimado: RD$80.
4. Leche evaporada: RD$75 millones para un millón de latas de 315 gramos. Precio unitario estimado: RD$75.
5. Canela: RD$70 millones para un millón de sobres de dos onzas. Precio unitario estimado: RD$70.
6. Galletas de leche: RD$60 millones para un millón de paquetes de 7.4 onzas. Precio unitario estimado: RD$60.
7. Malagueta: RD$45 millones para un millón de sobres de dos onzas. Precio unitario estimado: RD$45.
8. Azúcar crema: RD$30 millones para un millón de fundas de una libra. Precio unitario estimado: RD$30.
La suma de los ocho productos alcanza los RD$630 millones contemplados en el presupuesto de la contratación.
¿Qué ingrediente representa la mayor inversión?
Las habichuelas rojas encabezan el presupuesto, con RD$180 millones, equivalentes al 28.6 % del monto total estimado.
En segundo lugar figura el clavo dulce, con RD$90 millones, seguido de la leche de coco, con RD$80 millones.
En el otro extremo se encuentra el azúcar crema, que representa la partida de menor valor, con RD$30 millones.
¿Cuántos kits se prepararán?
La licitación contempla un millón de unidades de cada uno de los ocho ingredientes. Esta cantidad apunta a la preparación de un millón de kits, aunque la conformación y distribución efectiva dependerá de la ejecución del programa.
Los productos serán destinados a las jornadas de asistencia social que desarrolla la institución durante la temporada de Semana Santa.
¿Se adjudicaron los RD$630 millones?
No. El monto corresponde al presupuesto estimado de la licitación y no significa que el dinero haya sido desembolsado ni que los proveedores hayan recibido contratos por esa cantidad.
El procedimiento fue publicado el 30 de octubre de 2026 y tiene como fecha límite para la presentación de ofertas el 24 de noviembre de ese año.
La contratación deberá avanzar por las etapas correspondientes antes de conocerse los proveedores seleccionados y el monto definitivo de adjudicación.
